menù di oggi
17/06/2026
🥖 PANE
🌾 Pane ai 4 cereali
🌾 Pane grano saraceno senza glutine
🔥 Pane di Matera cotto due volte nel forno di creta (lievito madre, lievitazione 24 ore, super croccante, super digeribile)
⭐ LE NOSTRE ECCELLENZE
🟤 Lenticchie di Pantelleria
🫘 Fagioli di Controne
🫘 Cannellini toscani
🥜 Mandorle di Avola
🌰 Nocciole di Giffoni
🥫 LA NOSTRA DISPENSA:
🍆 Melanzane a filetti
artichoke Carciofini
🍅 Pomodori secchi
🫘 Fagioli cannellini
🫘 Fagioli borlotti
🫘 Fagioli tondini
🌾 LEGUMI SECCHI DECORTICATI:
🟢 Piselli decorticati
🧆 Ceci decorticati
🟤 Lenticchie decorticate
🌾 Fermentazione naturale
Contiene lieviti selvatici e batteri lattici che fermentano l’impasto più lentamente e in modo naturale rispetto al lievito di birra. [1, 2, 3]
✨ Migliore digeribilità
La lunga fermentazione aiuta a scomporre glutine e acido fitico, rendendo il pane più digeribile e i minerali più assimilabili. [1, 2, 3, 4, 5]
👅 Sapore
Dona al pane un gusto più complesso, leggermente acidulo, rispetto a quello fatto con il lievito di birra. [1, 2]
⏳ Conservazione
L’acidità prodotta dai batteri lattici agisce come conservante naturale, così il pane rimane fresco più a lungo senza additivi. [1, 2]
🩺 Benefici per la salute
Alcuni studi indicano che il pane a lievitazione naturale può avere un impatto glicemico più basso e favorire la salute dell’intestino. [1, 2]
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i nostri nuovi taglieri
🥩 CRUDO CARPEGNA DOP
🧀 Con mozzarella di Agerola
🍄 E galletti di Sicilia
👑 CULATELLO DI ZIBELLO
🍐 Con pere
🌰 Noci
🧀 E caciocavallo in grotta
🥓 JAMON SERRANO
🧀 Scamorza di Agerola
🍆 Cime di viola a filetto
🌸 MORTADELLA BOLOGNA IGP
🍅 Con pomodori secchi San Marzano
🧀 E stracciata di bufala al pistacchio
ORARI DI APERTURA
🗓️
LUNEDì
7:00 🕒 16:30
MARTEDì
7:00 🕒 16:30
MERCOLEDì
7:00 🕒 16:30
GIOVEDì
7:00 🕒 16:30
VENERDì
7:00 🕒 16:30
SABATO
7:00 🕒 16:30
dove siamo
Ci troviamo in Via VI settembre n,8 pastena salerno
chi siamo
La Salumeria dal 2016 è gestita con passione da noi che abbiamo trasformato il nostro amore per la gastronomia in un'attività di successo. Accogliamo ogni cliente con un sorriso caloroso e consigli esperti. Cerchiamo di creare un'atmosfera familiare che rende ogni visita un'esperienza piacevole. La dedizione alla qualità e al servizio clienti si riflette in ogni aspetto della salumeria, dalla selezione dei prodotti alla cura nel presentarli.
Nicola e Maria